創業とは事業をスタートする事をいい、設立とは法人などの組織をスタートする事をいいます。
つまり、個人事業主でも、法人でも創業します。
しかし、個人事業主では会社などの法人を設立するわけではないので、創業のみです。
開業は、創業と同じ意味と私は捉えています。
会社の設立日は○○の日
会社設立日となるのは登記が完了した日ではありません。
所轄の法務局に会社の設立登記を申請した日になります。
法務局は土日祝日と年末年始（12月29日～1月3日）はお休みです。
そのため、土日祝日と年末年始を会社の設立日にする事ができません。
創業が日本で一番古い会社
ちなみに日本で一番古い業歴の会社は、聖徳太子の時代、578年「創業」の金剛組（木造建築工事業／大阪府）です。
さいごに
創業や会社設立では、適切な相談相手がいれば簡単に解決する事も、その相談相手がいないと時間ばかりが経過します。
はじめの設定を間違えると損をしてしまうため、最初から税理士にご相談するようにして下さい。